Prosecco cocktail
Deze prosecco cocktail met aardbei heet eigenlijk een rossini. De Rossini cocktail is vernoemd naar de componist Gioacchino Rossini. Waarom deze naar hem vernoemd is weet ik niet, misschien wel...
Gebakken rijst met ei
In Nederland kennen we haar nog niet echt. In Australië (Sydney) heeft ze een eigen restaurant. Ik vind haar gerechten heel toegankelijk en toch blijven ze authentiek Aziatisch. Dit recept...
Pittige boontjes
Dit recept voor pittige boontjes is een heerlijk bijgerecht en heel makkelijk om te maken. In dit recept snij ik de sperzieboontjes door de lengte, dit is natuurlijk niet verplicht,...
Sate van varkenshaas
Je kan varkenshaas ook perfect gebruiken voor een sate, en je kan ze gewoon op de grill klaarmaken. Door het vlees eerst even lekker in de marinade te leggen, trekt...
Tagliatelle met verse scampi
Tagliatelle met verse scampi’s lijkt op het eerste gezicht echt Italiaans. In dit recept zie je dat tagliatelle familie is van de noedels. Door kerrie toe te voegen verandert je...
Linzensalade
Deze linzensalade lijkt op het eerste gezicht niet op een echte salade. Bij salades denk je onwillekeurig aan sla. Deze linzensalade serveer je als lunch met wat brood of als...
Italiaanse tomatensaus
Deze tomatensaus heb ik gemaakt voor het recept spaghetti met gehaktballetjes. Zoals ik daar aangeef wil ik dat de tomatensaus rijk van smaak is. Daarom kook ik de tomatensaus stevig...
Shakshuka
Shakshuka is een heerlijk rijke lunch of ontbijt afkomstig uit Tunesië. In dit recept heb ik wat kruiden zoals geelwortel weggelaten om het iets toegankelijker te maken. Toch blijft het...
Pad thai
Een heerlijke pad thai recept. Ik kan wel zeggen dit is de klassieke pad thai maar er zullen ongetwijfeld andere varianten zijn. Wat wel zo is is dat deze pad...
Pastasaus
Italiaanse pastasaus nou ja je zou bijna denken dat de pastasaus Nederlands is zo vaak worden pastasauzen gemaakt in Nederland. Dit is een heerlijk recept voor een pastasaus met gebruik...
Tomatensoep
Dit is een heerlijke tomatensoep. Zoals het hoort vind ik. Tomatensoep moet gaan over de tomaat en niet allerlei andere groenten. Ik maak tomatensoep altijd in het najaar, de tomaten...
Kletskoppen
Kletskoppen zijn dunne knapperige koekjes voor bij de thee of koffie. Kletskoppen danken hun naam, je kan het bijna raden, aan de theekransjes van vrouwen waarbij er nogal wat gekletst...
Asperges roerbakken
Asperges zijn ook heerlijk als je ze roerbakt, alleen mogen ze natuurlijk niet bruin worden. Je moet dus constant de asperges blijven omscheppen. Dit recept voor 2 personen is bedoeld...
Citroen tiramisu
Tiramisu, iedereen kent die heerlijke originele versie. Deze citroentiramisu is een heerlijke variant hij is heerlijk fris van smaak. Zorg er wel voor dat je verse eieren hebt. Om dat...
Broccoli koken
Broccoli koken is natuurlijk niet moeilijk. Kook de broccoli alleen niet te lang. Want als je te lang de broccoli kookt verliest de broccoli zijn bite en dat wil je...
Makreel salade
Geef bij deze makreel salade vers gebakken broodjes of stokbrood en je hebt een heerlijke lunch. Makreelfilets zijn te koop bij de visboer of in de supermarkt, je zie ze...