Indische frikadel
Deze frikadel is lekker pittig door het gebruik van sambal, koriander en ketjap. Je kunt deze frikadel bakken op de barbecue of grilplaat. Ik bak de frikadel vandaag op een...
Milkshake vanille
Een heerlijk recept voor een milkshake vanille. Dus niet meer langs de mc donalds rijden je maakt zo zelf een milkshake vanille. Je hebt de milkshake namelijk in 5 minuten...
Ravioli met spinazie
Deze ravioli met spinazie heb ik geserveerd gekregen in Rome als voorgerecht. De ravioli met spinazie is minder moeilijk om te maken dan je verwacht dat kun je zien. Wij...
Pasta maken
Pasta maken in een handomdraai! Pasta maken is helemaal niet zo moeilijk als je misschien zou denken. Zeker als je een machientje hebt is pasta maken een koud kunstje. Kijk...
Ravioli maken
Ravioli maken is niet zo moeilijk en het maken van ravioli hoef ook niet veel tijd te kosten. Het pastadeeg heb je zo gemaakt en terwijl het deeg even rust...
Borrelhapjes van wraps
Deze mini wrap borrelhapjes zijn ideaal. Je hebt ze zo gemaakt en ze zijn heerlijk. De basis voor de borrelhapjes is eigenlijk een lekkere garnalen cocktail. Heb jij daar een...
Pizza bresaola
Pizza bresaola is een heerlijke frisse pizza. Dit komt omdat na het bakken de pizza bestrooid wordt met rucola. Bresaola is een Italiaans rundvlees wat gezouten en gedroogd is. In...
Pizza salami
Deze pizza salami heet eigenlijk pizza diable ofwel een duivelse pizza. Dit komt omdat er chili over de pizza wordt gestrooid. Hoe meer chili hoe heter de pizza. In deze...
Groene pesto
Groene pesto gemaakt van groene olijven. Pesto is een Italiaanse delicatesse wat met een toastje of stukje stokbrood wordt gegeten. Er zijn verschillende pesto’s bv. op basis van basilicum of...
Pizza quattro formaggi
De klassieke pizza quattro formaggi (4 kazen pizza). In de pizza quattro formaggi zitten natuurlijk vier Italiaanse kaassoorten (formaggi betekend kaas in het Italiaans). De meest uitgesproken kaas in dit...
Rabarber aardbeien crumble
Een crumble maak ik het liefst met vers fruit. De combinatie van rabarber met aardbei is een klassieker. De zure smaak van de rabarber en de zoete van aardbei is...
Oosterse mie met bouillon
Dit is een Oosters recept wat ik vaak thuis maak, de inspiratie komt vooral van mijn reis door China en Thailand. Het is heel makkelijk en je kunt er makkelijk...
Pizza tonijn
Pizza tonijn of pizza tonno op zijn Italiaans is net zoals de meeste pizza’s erg makkelijk te maken. Voor de pizza tonijn zit het meeste werk zit in de bereiding...
Aqua de Valencia
Aqua de Valencia is een heerlijke zomerse cocktail die ik een paar weken geleden heb gedronken toen ik in Valencia was. Aqua de Valencia wordt gemaakt van verse sinaasappelsap en...
Antipasti salami
Deze antipasti kreeg ik enkele weken geleden gepresenteerd in Florence. Het verbaasde mij dat ik niet zelf op het idee van deze antipasti was gekomen. De smaak en de eenvoud...
Bellini cocktail
Deze Bellini cocktail is vernoemd naar de Italiaanse componist Giovanni Bellini. Het is een klassieke cocktail en smaakt vooral op een warme zomermiddag heerlijk. De Bellini cocktail wordt gemaakt met...