Kidneybonen op Mexicaanse wijze
Het Mexicaanse element is niet alleen het gebruik van mais en kidneybonen maar ook de kruiden. Komijnpoeder en paprikapoeder wordt namelijk veel in de Mexicaanse keuken gebruikt. Ik combineer deze...
Tarte tatin met perziken
Tarte tatin is klassiek met appels, echter kan het ook met andere vruchten. Perziken passen hier ook perfect bij. Dit tarte tatin recept is makkelijk en echt snel klaar te...
Pizza calzone met aubergine
Iedereen kent de pizza calzone. Eigenlijk een dubbelgevouwen pizza. Het deeg van een calzone is dunner dan dat van een normale pizza. De vullingen worden door de Italiaanse bakker gemaakt...
Shortcakes
De shortcake is een koekje die normaal gesproken bestaat uit bloem, suiker, bakpeoeder , boter en zout. Er bestaan overigens (zoals in elk klassiek recept) verschillende varianten van. De shortcake...
Macaroni met groene paprika
Dit is een heel makkelijk macaroni recept dat je zo klaar hebt. Het is geen echt Italiaans recept maar iets wat vaak gemaakt werd in mijn familie. Het heeft door...
Bloody mary
De bloody mary is een klassieke cocktail gemaakt van hoofdzakelijk vodka en tomatensap. Als je een opkikker nodig hebt dan is de bloody mary het recept! In Amerika leven cocktails...
Nierragout
Nierragout op een geroosterde boterham vormt een heerlijk lunchgerecht. Zelden staan niertjes overigens op de menukaart in de Nederlandse restaurants, maar in België en Frankrijk staan ze wel op de...
Pizzette met geitenkaas
Pizzette is een heel kleine pizza. De pizzette wordt in Italië gegeten bij de borrel. Deze pizzette beleg ik met een niet te zachte geitenkaas, het handigst is het om...
Schnitzels paneren en bakken
De schnitzel kun je bijna Nederlands gaan noemen, zo vaak staat het op het menu van de Nederlandse huishoudens. Vroeger werd de schnitzel vaak zelf gemaakt maar nu wordt de...
Lamsstoofpotje met sinaasappel
In dit recept wordt lam gecombineerd met sinaasappel. De combinatie tussen vlees en fruit levert altijd een spannend gerecht op. Dat geldt ook voor dit lamsstoofpotje. De sinaasappel geeft er...
Cajun salade
Een heerlijke zomerse maaltijdsalade die lauw/warm gegeten wordt. Gebruik scharrelkip of biologische kipfilet, deze blijven na het bakken heerlijk mals. Cajun kruiden zijn kant en klaar te koop bij de...
Tropische smoothie
Deze smoothie heb ik per ongeluk gemaakt. Ik wilde een lekker gezond drankje maken maar ik had niet veel fruit meer in huis. Uiteindelijk is het resultaat een tropische smoothie...
Shortbread
Shortbread koekjes is het klassieke koekje uit de Uk (schotland om precies te zijn). Shortbreads zijn heel erg leuk en makkelijk om zelf te maken. Bovendien zul je merken dat...
Tosti
Ik ben zelf erg fan van de tosti, standaard met kaas en ham is erg lekker, en zeker als je pittige kaas gebruikt. Je kan een tosti natuurlijk maken zoals...
Vegetarisch gevulde tomaten
Dit is een lekker vegetarisch recept. De trostomaten worden gevuld met spitskool en courgette en op smaak gebracht met karwijzaad en ras el hanout is een Marokkaans kruidenmengsel dat bestaat...
Pangafilet tortilla
Voor deze makkelijke zomerse pangafilet tortilla heb je niet veel ingrediënten nodig. Het is daarom ook zo klaar en volstaat als een complete maaltijd.