Hartig zoutje met ansjovis
Dit zoutje is gemaakt van restdeeg van de pizza. Je kunt natuurlijk ook deze spiralen van vers gemaakt deeg maken. Kijk daarvoor naar het recept van pizzadeeg. De ansjovis maakt...
Aardappel prei soep
Deze aardappel-prei soep kun je als maaltijd soep of als voorafje serveren. Als je er voor kiest om het als maaltijd soep te serveren kun je er bijvoorbeeld belegen kaas...
Luikse koffie
Wie weleens in Luik is geweest, b.v. op de Luikse zondagmarkt La Batte zal beslist een keer genoten hebben van de Luikse koffie ofwel cafe Liegeois. Luikse koffie drink je...
Borsjt
Borsjt wordt in de Slavische landen traditioneel gemaakt. In Rusland eet je de borsjt met een schep fijn geprakte ei over de soep. Er bestaan 2 varianten, de koude en...
Chizze
Wanneer er een restje pizzadeeg over is, maak ik vaak deze snack. Het ontzettend gemakkelijk en in een handomdraai gemaakt. De Italianen noemen deze snack chizze. Heerlijk om te serveren...
Omelet met kippenlevertjes
Deze omelet met kippenlevertjes kan prima gegeten worden voor een heerlijk stevig lunch. Of misschien ook wel voor ’s avonds met wat sla en frites. Het kost maar een paar...
Pizza margherita
Deze pizza margherita ( margarita) werd het eerst gemaakt door een Napolitaanse bakker Raffaele Esposito in 1889 ter gelegenheid van een bezoek van koning Umberto I en zijn vrouw koningin...
Pizza bodems maken
Dit recept voor pizzadeeg is niet alleen maar te gebruiken voor het bakken van een pizza, maar wordt ook gebruikt voor het maken van een pizette ( kleine pizza), grissini’s,...
Pasta salade met kip
Pasta salades zijn de salade bij uitstek voor een barbeque. Dit is een heerlijk recept voor een makkelijke eenvoudige pastasalade. Door de zongedroogde tomaat krijgt de salade een lekkere volle...
Kippensoep
Kippensoep wordt het meest voor het diner gegeten. Tegenwoordig kom je kippensoep echter niet meer op de menukaart van de betere restaurants tegen. Laten we weer de kippensoep in ere...
Pizzaiola saus
Pizzaiola saus is de saus die gebruikt wordt om de bodem van de pizza mee te bestrijken, althans bij de meeste Italiaanse pizza’s. Deze saus komt oorspronkelijk uit Napels, maar...
Frambozen sorbet ijs
Dit frambozen ijs is niet het echte sorbet ijs, maar een mix van roomijs en waterijs. Wil je nog wat minder calorieën, gebruik dan 100 gr. poedersuiker en 100 gr....
Aardappelsalade op Indiase wijze
Deze aardappelsalade is heerlijk als onderdeel van een Indiase avond maar past ook uitstekend als bijgerecht bij een barbeque. Serveer bij de aardappelsalade bijvoorbeeld een raita en naan en bijvoorbeeld...
Bami naar Indonesisch recept
Als ik veel eters krijg maak ik dit Bami recept. Meestal nog wat paksoi bij de bami en natuurlijk staat er altijd nog een pot sambal bij voor diegene die...
Garnalen cocktail
De garnalen cocktail is nog steeds een populair voorgerecht omdat de cocktail lekker snel en zeer gemakkelijk is. Deze garnalen cocktail kan echt iedereen maken en het is echt binnen...
Kruisbessen plaatkoek
Kruisbessen zijn ondergewaardeerde vruchten. In het verleden hadden veel mensen een kruisbessenstruik in de tuin staan, vandaar de vele synoniemen. Klapbes, stekelbes en knalbes zijn er een paar. Kruisbessen zijn...