6 gerechten met ricotta
Ricotta is een zachte romige kaas met een laag zout- en vetgehalte en het is gemaakt van wei, een bijproduct bij de productie van kaas. Ik houd erg veel van...
Abrikozen filodeegtaart
Dit is het recept voor een snelle abrikozenvlaai. Ik gebruik geen kruimel of brooddeeg, maar kant en klare filodeeg. Filodeeg kun je zowel bevroren als vers kopen, bij het verse...
Recepten met pindakaas
Lekker, een boterham met pindakaas. Ik combineer het vaak met appelstroop, hagelslag of kaas en vind het de ideale beleg op brood. Maar met pindakaas kan je veel meer. Pindakaas...
Pasta ovenschotel met gehaktballetjes
Weer zo een heerlijke ovenschotel uit de oven, die je ruim van te voren klaar kunt maken. Tegen etenstijd hoef je alleen maar de oven voor te verwarmen op 180°C...
Tip voor een snellere vet verbranding
Tip voor een snellere vet verbranding Met de zomer in aantocht en de daarbij behorende bikini- en zwembroekenstress, willen velen van ons nog wat afvallen. Naast gezond eten en niet...
Pico de Gallo
Zoals ik eerder al vertelde in het artikel ‘Helaas geen broodjes in Mexico’ wordt hier meestal tortilla bij de maaltijd gegeten. Eet men soep dan rolt men een tortilla op...
Umami: de vijfde basissmaak
Heb jij weleens gehoord van de vijf verschillende basissmaken die op je tong voorkomen? Deze zijn zout, zoet, bitter, zuur en umami. Bij het horen van umami is het voor...
Sojabonen: groen, geel, zwart
Heb jij weleens sojabonen gehad? Ik ken het vooral van sojamelk, tofu en tahoe. Ook ken ik Chinezen die met sojabonen hun eigen sojamelk maken door deze in een blender...
Italiaanse chiabatta maken
Ciabatta is een Italiaans brood en betekend slipper of slof. Bij het maken van ciabatta gebruikt men een voordeeg of biga. Maak de biga 1 nacht voor het maken van...
Biefstukspiesen met gember
Deze spiesen hebben heerlijke Oosterse en Westerse invloeden. Echt super voor op de barbeque. Laat het vlees tenminste 4 uur marineren. Daardoor trekken de smaken goed in het vlees.
Top 10 raarste eten ter wereld: Nummer 8
Op nummer 8 van het raarste eten ter wereld staat een gerecht, of liever gezegd een soort ‘eten’ dat in vele plekken ter wereld, behalve in Europa en Noord Amerika,...
knoflookstokbrood
Hier kun je zien hoe je heerlijk knoflookstokbrood kan maken. Knoflookstokbrood kun je overal bij serveren. Bij de barbecue of als toastje. Of je kunt knoflookstokbrood samen met de kruidenboter...
5 simpele spiegeleieren
Hoe wil jij je spiegelei? Zacht, hard, bollig? Er zijn verschillende manieren om een spiegelei te maken. Zelf houd ik van een spiegelei die nog zacht is, maar af en...
Even voorstellen…
Mijn naam is Liyen en ik ga bloggen voor Kookse. Door mijn Aziatische roots ben ik erg geïnteresseerd in de Aziatische cultuur en daar speelt eten een belangrijke rol in....
Abrikozencake
Deze abrikozen amaretti cake smaakt heerlijk bij de thee. Serveer de cake warm of lauw, want dan vind ik hem het lekkerst. De cake kan je ook invriezen. Verpak de...
Kun jij een heerlijk buffet weerstaan?
Iedereen heeft het wel eens meegemaakt: Een enorm groot en heerlijk buffet gevuld met het meest lekkere eten dat klaarstaat, wachtend op jou om verorberd te worden. Zo’n heerlijk eetfestijn...