Gevulde paprika komt veel op de menukaart voor op de Balkan en Turkije. In Griekenland noemt men de gevulde paprika; yémista órfana, de Turkse variant heet biber dolmasi en de...

Dit is een redelijk eenvoudige risotto met veel groenten en gaat heel goed samen met een visgerecht. De lasagnebladen geven een extraatje aan het gerecht, en zorgt ook voor een...

In dit recept stomen we wortelen in wijn gaar. Doordat het stomen in de oven gebeurd heb je er weinig omkijken naar. Worteltjes of bospeen kun je het gehele jaar...

Kedgeree wordt in India vaak geserveerd als ontbijt. Persoonlijk eet ik kedgeree liever als lunch of avondeten. Kedgeree wordt traditioneel gemaakt met rijst en gekookte of gepocheerde schelvis. In dit...

Kabeljauw behoort tegenwoordig tot de duurdere vissoorten en zeker wanneer je kabeljauwhaas gebruikt zoals in dit recept. Je proeft heel goed het verschil tussen de kabeljauw filet en de kabeljauwhaas....

Pasta en dus ook tagliatelle is in Italië een voorgerecht waarna het hoofdgerecht vaak bestaat uit vlees of vis. Bijvoorbeeld van de gril. Met dit gerecht: Pasta met kerstomaatjes en...

Dit hollandaise saus recept hoort bij de moeder der sauzen. Toch zou deze hollandaise saus Fransaise saus moeten heten. Het is namelijk een franse saus. De hollandaise saus smaakt uitstekend...