Paddestoelen in de oven
Deze paddestoelen in de oven kun je serveren als vegetarisch hoofdgerecht met een groene salade. Maar de paddestoelen zijn ook prima geschikt als bijgerecht bij bijvoorbeeld geroosterd lamsvlees.
"Vlees" Resultaten Zoekopdracht
Wilde gans met cantharellen
Wilde gans kun je tegenwoordig weer verkrijgen bij de poelier. Meestal is de wilde gans te groot voor de thuiskok, daarom kun je beter ganzenborst of ganzenfilet kopen. Het vlees...
Zalm marineren
Zalm marineren in Oosterse marinade. Je kan behalve zalm marineren ook bijvoorbeeld vlees hierin marineren. Hoisin wordt traditioneel gemaakt van zoete aardappelen. De saus komt uit China en letterlijk vertaald...
Mango schillen
Op de video kun je zien hoe je mango moet schillen. Mango zie je tegenwoordig steeds meer in supermarkten en op de markt. Het is dus handig om te weten...
Cote de boeuf
Cote de boeuf een fantastisch stuk vlees. Hier wordt de cote de boeuf gegaard op de barbeque.
Tapas gehaktballetjes
De tapas gehaktballetjes worden natuurlijk geserveerd in tomatensaus. Maar dit gehaktballetjes recept is toch echt anders. De tapas gehaktballetjes worden namelijk niet gemaakt van vlees gehakt maar tonijn! Dit maakt...
Cordon bleu
Het recept van de cordon bleu of schnitzel cordon bleu komt waarschijnlijk uit Zwitserland of Oostenrijk en dankt zijn naam aan de gelijknamige kookschool L'école Cordon Bleu. De cordon bleu...
Varkenshaas met oesterzwammen
De varkenshaas wordt in dit recept Oosters gemarineerd reken hier zeker 2 uur voor, dus begin er op tijd mee. Het lekkerst is het als de smaken lang in het...
Rundercarpaccio met oude Beemster kaas
Carpaccio van rundvlees is inmiddels bijna een Nederlands gerecht. Althans het recept is al behoorlijk ingeburgerd. "Standaard" wordt de carpaccio geserveerd met Parmezaanse kaas. Maar in dit gerecht wordt een...
In eendenvet gebakken aardappelen
De combinatie tussen sinaasappel en eend is alom bekend. Door aardappelen in eendenvet te bakken krijgen ze een heerlijke smaak. Rasp over de aardappelen de schil van de sinaasappel en...
Bamya
Bamya is een Egyptisch stoofgerecht met lamsvlees en okra's. Belangrijk is, de okra's niet in te kleine stukjes te snijden en ze mogen ook niet te lang worden gekookt en...
Roergebakken oosterse spitskool
De spitskool wordt samen met rode paprika, kerriepoeder en komijn roergebakken. Samen vormen de kruiden en groenten een fantastisch vegetarisch gerecht. Eventueel kan er kip of dungesneden rundvlees aan de...
Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon is een traditioneel Frans recept. Het vlees wordt gestoofd in rode wijn en een boeket aan groenten, zoals wortelen en champignons. Vroeger was boeuf bourguignon een boerengerecht, inmiddels...
Gebraden rosbief
Je kunt dit recept voor gebraden rosbief bijna altijd maken. Je snijdt de kruiden, braadt het rundvlees vijf minuten aan en de rest gebeurt in de oven. Je kunt ook...
Aardappelkroketjes
Aardappelkroketjes worden vaak geserveerd als bijgerecht van het kerstdiner. Als de techniek van het kroketten maken eenmaal goed onder de knie is, is dat een eenvoudige stap om ook eens...