Recepten met cola
Bij cola denk ik vaak aan een lekkere verfrissing tijdens een borrel of in een café, maar cola in gerechten? Het is niet iets wat ik dagelijks tegenkom. De eerste...
Oosters
Wat je moet weten over noodles
Noodles zijn heerlijk en er zijn ontzettend veel varianten. Eier noodles en rijst noodles zijn de meest populaire varianten. Hier een paar tips om gebruik te maken van deze heerlijke...
Geef gerechten een exotische smaak met Cayenne peper
Cayenne peper heeft een warme en vurige smaak. Let daarom op de hoeveelheid die je gebruikt, dit kruid is veel heter dan het lijkt. Cayenne peper wordt veel gebruikt in...
Thaise curry met quorn
Verhit in een wok de olie en bak de Quorn Stukjes in ongeveer 3 minuten goud bruin. Snijd het bosuitje in ringetjes en het citroengras in drie
Chinees stoofvlees
Echt een heerlijk recept voor Chinees stoofvlees. Het bevat 200 gr. knoflook (dus ongeveer 5 bollen) maar laat je daardoor niet afschrikken. Doordat het Chinese stoofvlees een aantal uur kookt...
Thaise rundvleessoep
Verhit een pan op hoog vuur. Bak de ui, knoflook en gember ongeveer 2 minuten. Voeg de bouillon met de peperreepjes en het kaneelstokje toe. Laat de bouillon ongeveer 30...
Aziatische biefstukreepjes
Kook de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking. Meng het vlees met de sojasaus en rode peper en laat 10 minuten marineren. Verhit de olie in een wok of koekenpan...
Aziatische kippenbouten
Verhit de olie in een grote braadpan en bak hierin de kip aan alle zijden in 10 minuten bruin. Meng de sojasaus, het gemberpoeder en de suiker in een schaaltje....
Thaise kipkarbonades
Haal het vel en vet van de kipkarbonades. Doe alle ingredienten in een keukenmachine en meng tot een grove pasta. Marineer hierin de kip minimaal 12 uur afgedekt in de...
Thaise kip
Snijd de knoflook wat kleiner en vijzel tot een pasta met de zwarte peper, het korianderzaad, de palmsuiker en de vissaus. Wrijf de kip hiermee rondom goed in en laat...
Groene Thaise salade
Spoel de tauge af met koud water en laat uitlekken. Maak een dressing van de koriander, limoensap, chilipoeder, suiker en zout. Snijd de bleekselderij in stukjes van 2 cm. Maak...
Thaise omelet
Doe de knoflook, peperkorrels en koriander in een vijzel en maal tot een gladde pasta. Verhit 1 el olie in een grote pan. Doe de pasta erin en bak circa...
Thaise soep
Breng de bouilon met de tomyam-pasta aan de kook, voeg de limoenblaadjes, de sereh, het limoensap, de vissaus, de rode pepers en de suiker toe. Doe de shiitake erbij en...
Thaise zalm
Leg de zalm in een kom met de chili, knoflook, koriander, vissaus, sesamolie en honing. Breng op smaak met peper en laat gedurende 20 minuten in de koelkast marineren. Lieftst...
Thaise runderschnitzel
1. Rasp de schil van de limoen fijn en pers het sap uit. 2. Verwijder het zaad van de rode peper en hak de peper fijn. Snijd de korianderblaadjes in...
Thaise biefstuk met noodlesalade
1. Boen de limoen onder stromend water schoon, rasp de groene schil dun af en pers de vrucht uit. Schil de gemberwortel en rasp hem fijn. Roer 2 eetlepels van...