Scampisoep
Pel de scampi en kruid ze. Snijd de groenten in dobbelsteentjes. Verhit in een pan wat olie en stoof hierin de groenten. Voeg de scampi toe en bak even mee....
Alle blogs met kookse.tv
Scampi met kruidenboter
Verhit de bakboter in een pan. Bak hierin op hoog vuur de scampi snel aan beide kanten. Bestrooi met paprikapoeder en cayennepeper. Neem de pan van het vuur en schep...
Scampi’s met knoflook en peterselie
Snijd de knoflook en de peterselie fijn. Doe de olijfolie, knoflook en peterselie in een grote koekenpan en zet op het vuur. Voeg vrij snel daarna de gewassen scampis toe...
Sardines met katenspek
Verwarm de oven op 180
Scampi in roomsaus
Verhit een beetje olijfolie in de pan en roerbak hierin de scampi 2 minuten. Plet de knoflook en voeg toe aan de scampi. Roerbak nogmaals 1 minuut. Doe de tomaatblokjes...
Salade van rode kool met gebakken geitenkaas
Maak een vinaigrette van de azijn, honing en olie. Rol de geitenkaasjes in de plakken ontbijtspek. Bak de kaasjes in een pan. Snijd de kool heel fijn, de appel in...
Salade van garnalen met boontjes
Kook de boontjes gaar. Blancheer de tomaten korte tijd. Ontpit en ontvel ze dan en snijd ze in blokjes. Meng alle ingredi
Salade van gekookte aubergine
Was de aubergines. Verwijder de top en snijd in de lengterichting in vieren. Snijd ieder kwart weer in stukken van ongeveer 3 centimeter. Snijd de knoflook fijn. Doe de aubergine...
Salade van bloemkool, tomaat en koriander
Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Breng ruim water met een beetje zout aan de kook en kook hierin de bloemkool beetgaar. Spoel de bloemkool af onder de koude kraan...
Salade Nicoise
Kook de aardappelen in de schil en snijd ze daarna in plakken. Kook de boontjes gaar. Ontvel en ontpit de tomaat. Meng de aardappelen, boontjes en tomaat met de vinaigrette....
Salade met gerookte eendenborstfilet
Blancheer de tomaten kort in kokend water. Ontvel en ontpit de tomaten en snijd ze in kleine blokjes. Snijd de avocado in kleine blokjes. Meng de room, mosterd, citroensap en...
Salade bleekselderij met warme geitenkaas
Snijd de bleekselderij in ragfijne reepjes. Schil de appel en snijd ook die ragfijn. Meng de appel en selderij met de notenolie, peper en zout. Snijd de kaas in dunne...
Russische pannekoeken
Maak de melk lauw en los hierin de gist op. Meng de helft van het meel met een beetje suiker in een kom. Maak in het midden een kuiltje, giet...
Sabayon
Doe alle ingredi
Rundertartaar met verse kruiden en groente
Snijd het vlees in heel dunne schijfjes. Hak de kruiden fijn en voeg samen met de olijfolie, de Parmezaanse kaas en peper toe aan het vlees. Meng goed door elkaar....
Rozenpannacotta
Week de gelatine 5 minuten in koud water. Breng in een pan de melk met de room en de suiker al roerend aan de kook. Neem de pan van het...