Poffertjes beslag
In principe is het poffertjes beslag hetzelfde als pannenkoeken beslag. Het poffertjes beslag kun je ook maken door in plaats van 200 gram tarwebloem, 100 gram boekweitmeel en 100 gram...
Poffertjes maken
Poffertjes zijn heel kleine pannenkoekjes. Voor poffertjes te bakken heb je wel een speciale poffertjespan nodig. Een gietijzeren poffertjespan is niet echt duur en gaat jaren mee. Let op dat...
Risotto met rivierkreeftjes
Dit is een prachtige risotto met rivierkreeftjes. De risotto is zowel geschikt als makkelijke maaltijd voor doordeweeks alsmede een prachtig gerecht als je visite hebt. Ik heb zelfs deze risotto...
Recept van de dag
Recept van de dag Op zoek naar een recept voor vandaag? Kookse.tv heeft nu het item; recept van de dag. Het recept van de dag is het eerste recept op...
Ketchup maken
Zo kun je heerlijke ketchup maken. Waarom ga je ketchup maken terwijl je het ook kan kopen, zul je je misschien afvragen. Ten eerste is ketchup maken erg leuk en...
Fruit in gelei
Zomerfruit in gelei is een zeer feestelijk nagerecht. Serveer tip : Serveer dit nagerecht met prosecco.
Pizza rucola en pancetta
Op kookse staan toch al heel wat prachtige pizza recepten. Weer eentje erbij. Pizza met rucola en pancetta. Als je de pizza hebt afgebakken, hussel wat olijfolie en versgemalen peper...
Venkelmousseline
Venkelmousseline smaak heerlijk bij visgerechten. In deze mousseline is de lichte anijssmaak van de venkel ontzettend lekker. Mousseline is, voor de mensen die dat niet weten, een dunne puree. In...
Irish stew
Zoals je zult begrijpen komt dit recept uit Ierland. Stew is eigenlijk een heel gevulde soep en wordt dan ook gegeten met boerenbrood. Je ziet wel eens variaties met rundvlees,...
Eggs benedict
Eggs Benedict is van oorsprong een Amerikaans ontbijt. Hoe de naam tot stand is gekomen moet je maar eens opzoeken bij Wikipedia, het is namelijk een heel verhaal. Ook het...
Terrine maken
Serveer de terrine met een frisse salade. De terrine kun je overigens warm of koud serveren. Garneer met blaadjes koriander en snijd hem in repen of blokken. Hij kan in...
Hollandaisesaus maken
Hoe gek het ook klinkt Hollandaisesaus is een Franse saus. De saus wordt gemaakt van eieren, azijn en boter. Het verschil met mayonaise is dat mayonaise gemaakt wordt op basis...
Pizza bianca
De pizza bianca is wel de eenvoudigste van alle pizza’s. De witte pizza is alleen belegd met mozzarella en dat is nu ook meteen het verschil met Hollandse pizza’s die...
Pizza funghi
Deze pizza funghi ofwel pizza met paddenstoelen maak ik met gevulde kastanjechampignons. Ook deze pizza is weer erg eenvoudig te maken. Wanneer het deeg klaar is kost het je nog...
Voorgerecht met coquille
Dit is een mooi voorgerecht met coquilles. Zoals je zult zien in andere kookse.tv recepten worden de coquilles weer gecombineerd met kerriepoeder. Kerrie en coquilles gaan gewoon erg goed samen....
Gemengde salade van bonen
Deze gemengde salade van diverse bonen is niet alleen feestelijk om de smaak, maar ook om het mooie gezicht. Laat de bonen niet te lang koken, anders worden ze te...