Kippenbouillon maken
Kippen bouillon maken is totaal niet moeilijk en het resultaat is geweldig. Zelfgemaakte kippenbouillon is veel dieper van smaak dan al dit instant blokjes. Probeer het zelf en geeft de...
Boeren knipbrood
Niet gecategoriseerd
Op zondag ochtend vers gebakken brood ruiken dat is voor mij het lekkerste wat er is, er zit alleen 1 nadeel aan je moet er lang op wachten. Heel eenvoudig...
In abequina gewelde oosterscheldekreeft
Dit is een heerlijk fris recept met een mooie zachte kreeft. Door gebruik te maken van de yuzu krijg je een heel mooi effect in de dressing. Yuzu is te...
Court bouillon voor kreeft
Zoals je ook bij andere restaurants ziet is de court bouillon de basis om kreeft in te koken. De court bouillon is namelijk lekker pittig en rijk van smaak.
Vis in zoutkorst
Niet gecategoriseerd
Garen in een zoutkorst is niet alleen erg makkelijk het maakt bijv. de vis heel smakelijk. De Friese chefkok Marco Poldervaart laat zien hoe je makkelijk een vis in zoutkorst...
Sinaasappelrisotto
Niet gecategoriseerd
De sinaasappelrisotto vormt samen met de marshmallow het dessert van de kaart van de Korenbeurs. Tegenwoordig zie niet zoveel mensen meer dessertrijst klaarmaken. Jammer want het is heerlijk. Zeker deze...
Knoflooksoep
Niet gecategoriseerd
Knoflooksoep komt op de menukaart in Nederland bijna niet voor, deze soep wordt vooral veel gegeten in Spanje en Frankrijk. Normaal gesproken is het prettig dat de mensen om je...
Visfond maken
Niet gecategoriseerd
Hier laten we zien hoe je visfond moet maken. Visfond is een gereduceerde vis bouillon. De smaak is daardoor krachtiger. Gebruik voor een goede fond of bouillon altijd stukken vis...
Court bouillon maken
Niet gecategoriseerd
Court bouillon staat aan de basis van veel recepten bij restaurants. Het is een groente bouillon, lekkere gekruid en dus ideaal als basis voor mooie sauzen. Varieer lekker met diverse...
Gegratineerde kreeft
De kreeft wordt gegratineerd met Comte kaas en geserveerd met jonge spinazie en basmati rijst. Een heerlijk kreeft recept van auberge des Moules. Het huis recept zelfs! De saus vult...
Creme Suisse
Niet gecategoriseerd
Hier laat Marco Poldervaart zien hoe je een heerlijke creme Suisse maakt. De creme suisse wordt geserveerd met verse aardbeien en aardbeien coulis. En de creme suisse wordt afgemaakt met...
Gegrilde oesters
Niet gecategoriseerd
In dit recept gebruik ik de creuse oesters. De gegrilde creuse lijkt in de verste verte niet op de rauwe, echt een aanrader voor iemand die de rauwe oester nog...
Pizza rolletjes
Niet gecategoriseerd
Deze pizza rolletjes kun je serveren als een leuk simpel hapje bij de borrel of bij de lunch. Met de vulling van de pizza rolletjes kun je eindeloos variëren. In...
Quattro stagioni pizza
Niet gecategoriseerd
Het recept voor de quattro stagioni pizza is klassiek. De quattro stagioni pizza is ideaal voor diegene die het lastig vinden om te kiezen. De quattro stagioni is namelijk verdeeld...
Aardbeien marshmallow
Niet gecategoriseerd
Marshmallow kent iedereen tegenwoordig wel. Hier laat restaurant de Korenbeurs zien hoe je ze moet maken. Denk je aan marshmallows dan denk je aan kampvuur. Deze marshmallows zijn meer een...
Biefstuk in Teriyaki saus
Niet gecategoriseerd
De teriyaki saus is een bekende Japans saus/ marinade. Teriyaki betekend eigenlijk dat het vlees of vis (yaki) gemarineerd wordt gebakken. De Teriyaki marinade laat je wat inkoken tot dat...
Kookse.tv | Alle rechten voorbehouden | © 2017