Pasta carbonara met spruitjes
Het is één van de makkelijkste pasta’s uit de Italiaanse keuken: pasta carbonara! Wij geven er een gezonde twist aan en hebben een vegetarisch recept voor je van deze klassieker.
Kaas
Recept voor kaaspizza met kerstomaatjes
Los de verkruimelde gist op in lauw water. Zeef de bloem met het zout. Maak een kuiltje in het bloemhoopje. Schenk er het gistpapje in. Kneed goed door. Voeg er...
Bagel met roomkaas en zalm
Snijd de bagels open en bestrijk de snijvlakken royaal met verse roomkaas. Leg de onderste helften op vier bordjes en drapeer de plakjes zalm erop. Garneer met dille of peterselie...
Grilled cheese sandwich
In een goede bakpak verwarm je 2 theelepels olijfolie en bak de ui op middelhoog vuur totdat ze bruin en gekarameliseerd zijn (zorg wel dat ze niet verbranden). Neem een...
Muffins van cornbread met chili en kaas
Verwarm de oven alvast voor op 200 graden en vet een muffin ovenplaat alvast in. Meng in een kom de maismeel, volkorenmeel, de bloem, suiker, bakpoeder, zout en de chilipoeder...
Uiensoep
Smelt de boter in de kookpan en voeg de ui eraan toe. Wanneer de ui licht bruin kleurt, voeg je er het water en de bouillon aan toe. Laat de...
Chicken jalapeño poppers
Kip, Jalapeño (joh), roomkaas, cheddar en spek. Ik heb het nu al 3 keer gemaakt en aan verschillende mensen voorgeschoteld en iedereen is laaiend enthousiast. Dit stuk vlees is voor...
Gegratineerde bloemkool met blauwe kaas
Heerlijk pittig is deze bloemkool met deze kaassaus uit de oven. Ik heb er gorgonzola dolce voor gebruikt maar je kunt er natuurlijk ook een andere blauwe pittige kaas voor...
Macaroni uit de oven
In deze kaasmacaroni gebruik ik alleen Italiaanse kaassoorten en wel de schapenkaas “pecorino”, mozzarella en Parmezaan. De pecorino kun je desgewenst vervangen door cheddar. De kaasmacaroni kun je een dag...
Kaas uienbrood
Kaas uienbrood is een typisch Nederlands brood en wordt vaak bij de soep gegeten. De uienkruier is brood belegd met gebakken ui en geraspte kaas. In dit recept gebruik ik...
Kaasbroodje khachapuri
Dit kaasbroodje komt uit Georgië en heet khachapuri. Je eet dit broodje als tussendoortje, maar het is wel machtig.
Kaaskoekjes met kerrie
Kaaskoekjes zijn erg eenvoudig te maken en snel gebakken. De koekjes kun je serveren bij een borrel, maar met een beetje uienchutney er bovenop is het ook een lekker dessert.
Kaasloempia borrelhapjes
Dit is een erg leuk borrelhapje. Deze kaasloempia’s at ik in Walem Amsterdam. Erg leuk gedaan, en lekker ook met de chilisaus. Een gegarandeerde hit! Enjoy!
Zwitsers kaasbrood
Dit kaasbrood moet je maken van een harde pittige kaassoort. Ik gebruik voor dit kaasbrood Emmentaler. De vorm moet minimaal 20 cm diameter hebben en 10 cm hoog, want anders...
Varkenshaas met geitenkaas
Deze varkenshaas wordt gevuld met zachte licht belegen geitenkaas en gegaard in de oven. Neem kleine varkenshaasjes die als het kan even dik zijn zodat ze beide gelijktijdig gaar zijn.
Kaaskoekjes maken
Kaaskoekjes kun je natuurlijk kopen, maar zelf maken is leuker en stukken goedkoper. Het is alleen belangrijk dat je een pittige kaas gebruikt. Zelf heb ik een pittige Milner kaas...