Braadstuk met honing-tijmsaus
1. Dep het varkens-braadstuk met keukenpapier droog en bestrooi het vlees met peper. 2. Verhit de boter in een hapjes of braadpan en bak hierin het vlees in 5-7 minuten...
Brabantse vlees-salade
1. Hak de runderlapjes, de worteltjes, ¾ van de zilveruitjes, 100 g van de augurkjes en de aardappelen vrij fijn. De ingrediënten hoeven niet meer herkenbaar te zijn. Schep de...
Afrikaanse filetrollade met pistache-gehaktvulling
1. Meng in een kom het gehakt, kaneel, pistachenoten, vijgen, dadels, sjalotje, zout en peper door elkaar. 2. Snijd de rollade in de lengte open (u kunt dit ook aan...
Antilliaanse stoofpot
1. Bestrooi het rundvlees met zout en peper en haal ze daarna door de bloem. 2. Verwarm de olijfolie in een braadpan en bak de vleesblokjes rondom bruin. Voeg de...
Babi pangang
1. Roer in een kom het citroensap, 1 fijngehakt teentje knoflook, 1 fijngehakte ui, 2 theelepels gemberpoeder, laos, zout, peper en 1 eetlepel ketjap door elkaar. Roer de reepjes hamlap...
Mexicaanse aardappelen
Kook de aardappelen gedurende 5 minuten. Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en bak de ui gedurende 8 minuten. Voeg de knoflook en kruiden toe, bak 2 minuten mee....
Mexicaanse chili
Verhit een klein scheutje van de olie in een extra grote vuurvaste schotel. Braad het vlees in porties aan. Voeg eventueel een beetje olie toe elke keer. Schep uit de...
Groenteburger recept
Verwarm de oven voor op 200C. Prik de aardappelen in met een vork of mes en leg ze op een bakplaat. Bak gedurende 45 minuten tot ze gaar zijn. Haal...
Omelet met brie
Zet de oven op grilstand. Verwarm 1 theelepel van de olie in een kleine pan. Voeg de spekjes toe en bak tot ze krokant en goudbruin zijn. Laat ze uitlekken...
Cupcake recept met frambozen
Verwarm de oven voor op 180C. Bekleed een muffin vorm met papieren muffinvormpjes. Doe alle ingrediënten, behalve de frambozen, voor het beslag in een grote kom en klop met een...
Gember bier
Rasp de gember op een grove kaasschaaf. Doe de gember in een kom en strooi er de rietsuiker bij. Verwijder de schil van 2 van de citroenen met een dunschiller....
Penne met tomaat Jamie Oliver
Doe de tomaten in een grote braadslee, besprenkel ze met olijfolie, breng op smaak met wat zout en peper en bak ze in de voorverwarmde oven, op 200 graden, gedurende...
Fruit schillen of niet
Schil jij altijd je fruit of niet? Veel mensen schillen hun fruit zonder dat ze er over nadenken. Dat is jammer want de schil bevat vaak de meeste voedingsstoffen. Dit...
Mac n cheese recept
Breng een grote pan water met wat zout aan de kook. Voeg de pasta in de pan met kokend gezouten water en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Smelt...
Tikka masala recept Jamie Oliver
Voor marinade hak de Spaanse peper, knoflook, gember en plantaardige olie in de keukenmachine. Voeg het paprikapoeder, garam masala en tomatenpuree, koriander stengels toe en hak tot er een pasta...
guacamole jamie oliver
Snijd de zaadjes uit de cherry tomaten. Hak het vlees met ½ -1 rode peper en een handvol korianderblaadjes. Halveer de avocado en verwijder de pit en huid. Voeg de...