Snij de pompoen in grote stukken en verwijder de schil. Snij het vlees in blokjes en laat ze zacht fruiten in een gietijzeren pan met de gesmolten boter. Voeg de...
Was de bonen en doe deze samen met de ui, knoflook, en laurier samen met het vlees in een soeppot. Doe er ongeveer 3 liter water bij totdat de vleespoot...
Breng het water aan de kook en doe de gewassen erwten erin. Schep het schuim eraf, doe spek, ham en zout erin en kook alles in drie uur zachtjes gaar....
Doe wat olijfolie in een pan en fruit de gesnipperde ui hierin aan. Wanneer de ui even heeft aangefruit voeg je het water aan de kookpot toe. Voeg alle vleesbouillon...
Smelt de vetstof in een kookpan en voeg er de gesnipperde ui en broccoli aan toe. Laat het geheel even aanfruiten, voeg er de vleesbouillon aan toe en laat het...
Neem de twee blaadjes gedroogt zeewier en plaats deze in wat water voor ongeveer een halfuur. Neem de blaadjes daarna uit het water en scheur het zeewier in kleine reepjes....
Deze lasagne is een klassieker uit Bologna, de basis voor deze lasagne is de stevige vleessaus, als deze saus is gemaakt (dit kan al 3 dagen van te voren) dan...
Deze heerlijke authentieke vleessaus uit Bologna is niet moeilijk om te maken maar het vraagt wel veel tijd, dus begin er op tijd aan. Handig is het om een dubbele...
Is filet Americain gezond? Je hoort of ziet weleens iets dat een hele poos blijft hangen. Zo zag ik een paar weken, in de eerste aflevering van het nieuwe seizoen...
Thuis bier brouwen De afgelopen jaren zag je op culinair gebied een trend om dingen zelf te gaan doen en daardoor dichter bij de natuur te staan. Veel mensen, waaronder...
Deze chocoladetaart maken we met gedroogde pruimen. Als je eraan kunt komen, zijn de pruimen uit Agen het beste. Pruimen uit Agen zijn zongedroogd en zijn in bijna elk Frans...
Zelf ben ik een liefhebber om een lekker stukje vlees te eten bij elke maaltijd. Een peppersteak of pepersteak is dan een mooie keuze, deze peppersteak is van goed rundvlees...
Wanneer je vegetariër bent is het vaak heel moeilijk lekkere recepten te vinden. Meestal zijn de vegetarische recepten die je dan vind niet echt lekker of ontbreken ze aan de...
Biologisch eten is al lang geen taboe meer, zeker niet nu er zware maatregelen worden getroffen ten bate van het milieu. Maar wat is biologische voeding nu precies? En waarom...
High tea is momenteel een zeer populair gegeven. Helaas zijn niet veel mensen bekend met het fenomeen high Tea. Wat is high tea precies? Wanneer er gesproken word over high...
De naam koolhydraatarm dieet zegt het allemaal. Een koolhydraatarm dieet is een dieet waarin de opname van koolhydraten word beperkt. Bekende succesvolle diëten zoals Atkins en Southbeach vallen allemaal onder...