Karbonade bakken
Hier bakken we niet alleen de karbonade maar we serveren de gebakken karbonade met een heerlijke saus. De karbonade is een stukje vlees van het varken, karbonade worden ook vaak...
"Vlees" Resultaten Zoekopdracht
Hamburgers bakken
Het Londense Guerilla burgers laat zien hoe je de beste hambugers bakt en maakt! De hamburgers kun je natuurlijk ook bakken op de barbecue. Om de beste hamburgers te bakken...
Witlofsalade
Witlofsalade is een salade met een frisse smaak en een lekkere bite van de noten. Witlof uit de oven heeft weer een hele andere smaak dan deze salade. Door zijn...
Bami goreng
In Nederland wordt met bami ook vaak bami goreng bedoeld. Goreng is overigens Indonesisch voor gebakken. Bami goreng kun je overigens maken met mie en mihoen. Tevens kun je varieren...
Vietnamese loempia’s maken
Vietnamese loempia’s zijn kleiner en smaller dan de Chinese loempia’s en bevatten over het algemeen meer groenten. De Vietnamese loempia’s worden sinds ± 1984 verkocht door voormalige Vietnamese bootvluchtelingen. Voor...
Wildtrio van haas, zwijn en hert
In dit recept gebruik ik drie verschillende soorten wild n.l. hert, haas en everzwijn. Juist door deze combinatie proef je echt het verschil in vlees structuur en smaak. Serveer deze...
Hertenhaas
Hertenvlees komt hoofdzakelijk uit Nieuw Zeeland er zijn daar grote fokkerijen die het vlees over de gehele wereld exporteren. Het vlees bevat voedzame proteïne en ijzer en is cholesterol arm....
Pastinaak soep met peterselie creme
De smaak van pastinaak heeft veel weg van wortel. Je zou dus ook wortel kunnen gebruiken in de soep in plaats van pastinaak. Vooral de gebakken pastinaak in combinatie met...
kalfszwezerik
De zwezerik wordt algemeen beschouwd als het fijnste stukje orgaanvlees. Voordat de zwezerik wordt gebakken wordt de zwezerik gepocheerd door hem in koud water met zout en een scheutje azijn...
Geroosterde kalkoen
Kalkoen wordt in Amerika en Canada tijdens “Thanksgiving Day” massaal gegeten en niet met kerst zoals velen denken. In Amerika heet “Thanksgiving Day” in de volksmond “Turkey Day” (kalkoenendag). De...
Tagliatelle met kerstomaatjes
Pasta en dus ook tagliatelle is in Italië een voorgerecht waarna het hoofdgerecht vaak bestaat uit vlees of vis. Bijvoorbeeld van de gril. Met dit gerecht: Pasta met kerstomaatjes en...
Gestoofde fricandeau
Een overheerlijk stuk fijn gekruid varkensvlees uit de oven. Koop hiervoor bij een scharrelslager een mooi stuk fricandeau van ongeveer 1 kilo. Dat is genoeg voor 6 personen. Serveer hierbij...
Runder bieflapjes
Zin in een maaltijd met een lekker goed stuk vlees? Biefstuk is dan al snel de eerste keuze, maar in dit recept heb ik voor runder bieflapjes genomen. Als je...
Schnitzels paneren en bakken
De schnitzel kun je bijna Nederlands gaan noemen, zo vaak staat het op het menu van de Nederlandse huishoudens. Vroeger werd de schnitzel vaak zelf gemaakt maar nu wordt de...
Lamsstoofpotje met sinaasappel
In dit recept wordt lam gecombineerd met sinaasappel. De combinatie tussen vlees en fruit levert altijd een spannend gerecht op. Dat geldt ook voor dit lamsstoofpotje. De sinaasappel geeft er...
Rode linzensaus
Deze saus van rode linzen past perfect bij de ibericofilet. Je kunt deze saus echter ook serveren bij krachtige soorten vlees, zoals bijvoorbeeld lamsvlees. Het is een echte aanrader voor...