Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Winterrecepten
Deze winterrecepten zijn het recept voor de winter. Winterrecepten zijn wat zwaarder dan andere recepten. Tussen de winterrecepten vind je natuurlijk klassieke winterrecepten zoals snert, boerenkool stamppot. Niet alleen gerechten staan er overigens tussen de winterrecepten ook typische winter dranken staan er tussen. Zoals de recepten voor gluhwein en warme chocolademelk.
Meer recepten voor de winter op Allrecipes
Boerenkool met worst
Een heerlijke boerenkool met worst maar dan de luxe culinaire versie voor boerenkool stamppot. Niet alleen wordt er bij de boerenkool met rook worst serveert maar ook met een uienconfit.
Gekookte koolraap in melksaus
Een van de groenten die nog nauwelijks gegeten wordt is de koolraap. De smaak van gekookte koolraap heeft iets zoetigs, rauw is het niet te eten. Kook de koolraap niet langer dan aangegeven, want anders kook je hem stuk. Persoonlijk vind ik koolraap het lekkerst met melksaus.
Funghi risotto
Een prachtig winterse of herftachtige risotto; funghi risotto. Ofwel risotto met paddestoelen. Serveer de risotto in diepe borden en schep de rest van de padderstoelen er bovenop. Eventueel kun je er met een dunschiller nog wat schilfers Parmigiano over schaven.
Warme appelsap
Warme appelsap? Ja, heerlijk. Vooral als het kouder wordt. Warme appelsap dronk ik voor het eerst in Zweeds lapland. Daar wordt het sowieso veel meer gedronken dan hier. Warme appelsap is natuurlijk niet echt een recept maar meer een herinnering dat dit ook heel erg lekker is op koude dagen.
Beef stroganoff
Een verschrikkelijk lekker beef stroganoff recept.Beef stroganoff of boeuf stroganoff is het lekkerst wanneer het wat kouder wordt. De Stroganoff saus is bedacht door Stroganov voor een kookwedstrijd rond 1890. Hoe de stroganoff zijn ff heeft gekregen weet ik niet. De uien en paprika’s kun je eventueel weglaten in het recept, dit is niet orgineel.
Hachee een orgineel recept
Hachee is een heerlijk winters stoofgerecht. Hachee komt overigens oorspronkelijk ook uit Nederland. Je kunt er ook nog eens eindeloos mee varieren. Je kunt ook hachee maken met bijvoorbeeld bier, of probeer het eens met vis. Serveer bij de hachee rijst of aardappelen en natuurlijk rode kool.
Hollandse ovenschotel met rodekool
Deze heerlijke Hollandse ovenschotel is op basis van rodekool en gehakt. In plaats van de rodekool is ook prima witte kool of zuurkool te gebruiken in de ovenschotel. De appels kunnen in dat geval beter worden weggelaten. Wanneer de ovenschotel een dag van tevoren wordt bereid zonder hem af te bakken, is het eten de (Read more...)
Kip pastei
In deze kip pastei gaan gebakken aardappelen. Wanneer je nog wat gebakken aardappelen hebt overgehouden van een vorige maaltijd, gooi die dan niet weg, maar gebruik ze voor deze heerlijke kip pastei. Het voordeel is ook nog dat je deze pastei 3 maanden kunt bewaren in de vriezer. Als je dat wil, bestrijk de pastei (Read more...)
Parijse zuurkool
Zuurkool is op heel veel manieren te koken. Het lekkerst vind ik wanneer de zuurkool gegeten wordt als groente en niet in een stamppot. De smaak van zuurkool komt dan veel beter tot z’n recht. Dit recept komt van een Parijse kok, daarom heb ik dit recept naar die stad vernoemd.
Recept van de dag
Recept van de dag Op zoek naar een recept voor vandaag? Kookse.tv heeft nu het item; recept van de dag. Het recept van de dag is het eerste recept op onze site en veranderd dagelijks. Het recept van de dag hoeft niet perse die dag gemaakt te worden. Het recept van de dag is er (Read more...)
Koken voor kinderen
Koken voor kinderen Ondanks dat ik 33 ben en de tijd dat ik uit potjes at ver achter me ligt kan ik de smaak van babyvoeding gek genoeg nog steeds bijna proeven. Tegenwoordig is er veel meer op de markt dan de smaken banaan en aardappel maar toch. Alles in een potje bij elkaar dat (Read more...)
Bekijk videorecepten van bekende tv-koks door hieronder je favoriete topkok te kiezen. Staat je favoriete kok er niet tussen, laat het ons weten en dan proberen we deze zo sne
- - Jamie Oliver
- - Gordon Ramsay
- - Nigella Lawson
- - James Martin
- - Rachel Allen
- - Rick Stein
- - John Torode
- - SOS Piet
- - Choumicha
- - Mathijs Vrieze
